SALENTO - HACCP sta per Hazard Hanalysis and Critical Control Point. In soldoni è un sistema di autocontrollo che tutti gli operatori del settore alimentare devono mettere in atto al fine di valutare e stimare i rischi alimentari ovvero prevenire l'insorgenza di problemi di tipo igienico-sanitari. Così come si intuisce leggendo l'acronimo HACCP il sistema gestionale si suddivide in diverse fasi:

• Individuazione pericoli ed analisi dei rischi
  
  
• Individuazione dei Punti Critici di Controllo
  
  
• Definizione dei limiti critici
  
  
• Monitoraggio e Azioni Correttive
  
  
• Attività di Verifica e Gestione Documentazione

Antonioforte.com è in grado di offrire specifica consulenza per il settore alimentare che consiste in:

• Redazione di Manuale e Procedure HACCP
  
  
• Possibilità di Certificazione Qualità Alimentare ISO 22000, Rintracciabilità di Filiera ISO 22005, IFS per la Grande Distribuzione e BRC.
  
  
• Formazione del personale per quanto riguarda l'HACCP, l'ex libretto sanitario ora Alimentaristi, Igiene e Sicurezza nelle aziende agroalimentari, Incombenze autorizzative di legge (ASL, Comuni, etc) con tecnici, dottori, biologi e professionisti altamente qualificati. L'attività formativa è gratuita per le aziende con dipendenti assunti a contratto determinato e\o indeterminato.
  
  
• Consulenza sulla Sicurezza nelle aziende agroalimentari.
  
  
• Possibile certificazione ISO 9001 per servizi ricettivi, catering e assimilati.

Insomma un servizio a 360° per tutto ciò che può essere utile per districarsi nel mondo della vendita degli alimenti! Vuoi richiedere informazioni? Per le Province del Grande Salento ( Brindisi, Taranto, Lecce). Contatta This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. o  richiedi un preventivo Cliccando qui!