http://dermes.it/wp-content/uploads/2011/02/alimentazione-capelli-caduta.jpgHACCP sta per Hazard Hanalysis and Critical Control Point. In soldoni è un sistema di autocontrollo che tutti gli operatori del settore alimentare devono mettere in atto al fine di valutare e stimare i rischi alimentari ovvero prevenire l'insorgenza di problemi di tipo igienico-sanitari. Così come si intuisce leggendo l'acronimo HACCP il sistema gestionale si suddivide in diverse fasi:

  • Individuazione pericoli ed analisi dei rischi

  • Individuazione dei Punti Critici di Controllo

  • Definizione dei limiti critici

  • Monitoraggio e Azioni Correttive

  • Attività di Verifica e Gestione Documentazione

 Antonioforte.com è in grado di offrire specifica consulenza per il settore alimentare che consiste in:

  • Redazione di Manuale e Procedure HACCP

  • Possibilità di Certificazione ISO 22000

Formazione del personale per quanto riguarda l'HACCP, l'ex libretto sanitario ora Alimentaristi, Igiene e Sicurezza nelle aziende agroalimentari, Incombenze autorizzative di legge (ASL, Comuni, etc) con tecnici, dottori e professionisti altamente qualificati. L'attività formativa è gratuita per le aziende con dipendenti assunti a contratto determinato e\o indeterminato.

Vuoi richiedere un preventivo gratuito? Per l'H.A.C.C.P. operiamo sulle Province di Foggia, Bari, Lecce, Brindisi, Barletta, Andria, Trani, Taranto. Contatta [email protected]

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